Bitter Breakthrough: La ciencia detrás de Calocurb
Fondo
Como muchas grandes ideas, Calocurb nació de la necesidad.
Solo en EE. UU., más de dos tercios de la población tiene sobrepeso u obesidad, lo que conlleva numerosos problemas de salud y sociales. Desde hace tiempo, es evidente que nos enfrentamos a una crisis de salud pública como consecuencia del sedentarismo y las dietas ricas en grasas y azúcares.
Detrás de esas cifras alarmantes hay millones de historias personales sobre la lucha contra el exceso de peso: padres que quieren ser mejores modelos a seguir para sus hijos, personas que se sienten impotentes ante el exceso de comida y problemas de salud que amenazan los medios de vida.
Y así, hace seis años, un grupo de científicos de Nueva Zelanda decidió hacer algo al respecto.
Un equipo de Plant & Food Research (el instituto de investigación más grande de Nueva Zelanda) se inspiró en una nueva investigación científica que sugería que la solución podría residir en el poder oculto de las plantas amargas. La búsqueda requeriría años de trabajo de laboratorio, analizando más de 900 plantas amargas para encontrar una con el potencial de cambiar nuestra forma de comer.
Y entonces, en 2014, ¡Eureka! Se descubrió que un extracto de flor de lúpulo neozelandés poco conocido contenía un compuesto amargo capaz de generar sensación de saciedad, y se sometió a pruebas clínicas.
Cómo se desarrolló Calocurb
Se demostró que este extracto de flor de lúpulo reduce la ingesta de calorías en las comidas y refrigerios en un 20%, y nació el extracto de Amarasate™ , el primer suplemento para el control de peso con compuesto amargo del mundo y ahora el ingrediente activo de Calocurb.
Ciencia antigua: un mecanismo evolutivo milenario
Calocurb funciona activando lo que los científicos de Plant & Food Research llaman "el freno amargo". Esto ocurre cuando los compuestos amargos (en este caso, un extracto de flor de lúpulo) interactúan con receptores específicos en el intestino para enviar una señal de "dejar de comer" al cerebro.
Todo comienza con células enteroendocrinas especiales cuya función es detectar la composición química de los alimentos e indicar al cuerpo cómo reaccionar. Algunas de estas células están preparadas para reaccionar al amargor y se concentran justo después del estómago, en el intestino delgado.
Al ser activadas por un compuesto amargo, estas células liberan una hormona de la saciedad que provoca una sensación de saciedad y ralentiza la motilidad gástrica (el movimiento de nervios y músculos en el sistema digestivo). El equipo de investigación denominó esta señal para dejar de comer "el freno amargo". ¿A que es un nombre pegadizo?
Se cree que esta respuesta al amargor es un mecanismo evolutivo diseñado para ayudar a los primeros humanos a evitar alimentos potencialmente peligrosos, que a menudo eran amargos. Considérelo una segunda línea de defensa —después del sabor— contra las plantas tóxicas.
Calocurb imita esta respuesta natural al amargor (sin el peligro que ello implica), lo que lo convierte en una herramienta poderosa para reducir la ingesta de calorías en las comidas y refrigerios.
Nueva ciencia: tecnología de cápsulas de vanguardia
El "freno amargo" funciona mejor cuando los compuestos amargos se administran a la parte del intestino con mayor cantidad de células enteroendocrinas: el duodeno, justo después del estómago. Llevar el extracto hasta allí puede ser complicado.
Las cápsulas farmacéuticas normales se descomponen en el estómago, pero la cápsula de liberación retardada de Calocurb está diseñada para disolverse en el duodeno, activando la señal de dejar de comer y provocando sensación de saciedad en una hora.
Esta combinación de tecnología avanzada de cápsulas y el innovador “freno amargo” hacen de Calocurb un suplemento para el control de peso totalmente natural, pionero en el mundo y eficaz.
Más información
Si desea obtener más información sobre la ciencia detrás de Calocurb, nuestros socios de Plant & Food Research han producido una demostración en video del “freno amargo” en acción.
También puedes leer resúmenes de prensa de The Daily Mail o The New Zealand Herald .
Para obtener más información sobre la relación entre el hambre y la dieta, consulte Calorías y el Hombre de las Cavernas , nuestro blog sobre dietas en un mundo con alto contenido de grasas y azúcares.
¡Feliz bordillo!
